प्रधान मंत्री श्री नरेंद्र मोदी ने आज ग्रेटर नोएडा के इंडिया एक्सपो सेंटर एंड मार्ट में आयोजित इंटरनेशनल डेयरी फेडरेशन वर्ल्ड डेयरी समिट (IDF WDS) 2022 का उद्घाटन किया।
सभा को संबोधित करते हुए, प्रधान मंत्री ने खुशी व्यक्त की कि डेयरी जगत के सभी गणमान्य व्यक्ति आज भारत में एकत्रित हुए हैं। प्रधानमंत्री ने कहा कि विश्व डेयरी शिखर सम्मेलन विचारों के आदान-प्रदान का एक बड़ा माध्यम बनने जा रहा है। उन्होंने कहा, "डेयरी क्षेत्र की क्षमता न केवल ग्रामीण अर्थव्यवस्था को गति देती है, बल्कि दुनिया भर के करोड़ों लोगों के लिए आजीविका का एक प्रमुख स्रोत भी है।"
प्रधान मंत्री ने भारत के सांस्कृतिक परिदृश्य में 'पशु धन' और दूध से संबंधित व्यवसाय की केंद्रीयता को रेखांकित किया। इसने भारत के डेयरी क्षेत्र को कई अनूठी विशेषताएं दी हैं। प्रधान मंत्री ने कहा कि दुनिया के अन्य विकसित देशों के विपरीत, भारत में डेयरी क्षेत्र की प्रेरक शक्ति छोटे किसान हैं। भारत के डेयरी क्षेत्र को "बड़े पैमाने पर उत्पादन" से अधिक "जनता द्वारा उत्पादन" की विशेषता है। एक, दो या तीन मवेशियों वाले इन छोटे किसानों के प्रयासों के आधार पर भारत सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश है। उन्होंने बताया कि यह क्षेत्र देश में 8 करोड़ से अधिक परिवारों को रोजगार प्रदान करता है।
भारतीय डेयरी प्रणाली की दूसरी अनूठी विशेषता की व्याख्या करते हुए, प्रधान मंत्री ने दोहराया कि भारत में डेयरी सहकारी का इतना बड़ा नेटवर्क है, और ऐसा उदाहरण पूरी दुनिया में कहीं और नहीं मिल सकता है। श्री मोदी ने कहा कि ये डेयरी सहकारिताएं देश के दो लाख से अधिक गांवों के करीब दो करोड़ किसानों से दिन में दो बार दूध एकत्र कर ग्राहकों तक पहुंचाती हैं. प्रधानमंत्री ने सभी का ध्यान इस बात की ओर दिलाया कि पूरी प्रक्रिया में कोई बिचौलिया नहीं है और ग्राहकों से मिलने वाला 70 फीसदी से ज्यादा पैसा सीधे किसानों की जेब में चला जाता है. "पूरी दुनिया में किसी अन्य देश का यह अनुपात नहीं है", प्रधान मंत्री ने कहा।
एक और अनूठी विशेषता, प्रधान मंत्री के अनुसार, स्वदेशी नस्लें हैं जो कई प्रतिकूल परिस्थितियों का सामना कर सकती हैं। उन्होंने गुजरात के कच्छ क्षेत्र की बन्नी भैंस की मजबूत भैंस नस्ल का उदाहरण दिया। उन्होंने अन्य भैंस नस्लों जैसे मुर्राह, मेहसाणा, जाफराबादी, नीली रवि और पंढरपुरी के बारे में भी बात की; गाय की नस्लों में उन्होंने गिर, साहीवाल, राठी, कांकरेज, थारपारकर और हरियाणा का उल्लेख किया।
एक और अनूठी विशेषता के रूप में, प्रधान मंत्री ने डेयरी क्षेत्र में महिलाओं की शक्ति पर प्रकाश डाला, प्रधान मंत्री ने बताया कि भारत के डेयरी क्षेत्र में कार्यबल में महिलाओं का 70% प्रतिनिधित्व है। "महिलाएं भारत के डेयरी क्षेत्र की असली नेता हैं", उन्होंने कहा, "केवल इतना ही नहीं, भारत में डेयरी सहकारी समितियों के एक तिहाई से अधिक सदस्य महिलाएं हैं।" उन्होंने कहा कि साढ़े आठ लाख करोड़ रुपये से अधिक पर डेयरी क्षेत्र गेहूं और चावल के संयुक्त मूल्य से अधिक है। यह सब भारत की नारी शक्ति द्वारा संचालित है।
प्रधान मंत्री ने रेखांकित किया कि सरकार ने 2014 से भारत के डेयरी क्षेत्र की क्षमता को बढ़ाने के लिए अथक प्रयास किया है। इससे दूध उत्पादन में वृद्धि हुई है जिससे किसानों की आय में वृद्धि हुई है। “भारत ने 2014 में 146 मिलियन टन दूध का उत्पादन किया। अब यह बढ़कर 210 मिलियन टन हो गया है। यानी लगभग 44 प्रतिशत की वृद्धि", प्रधान मंत्री ने कहा। उन्होंने यह भी उल्लेख किया कि वैश्विक स्तर पर 2 प्रतिशत उत्पादन वृद्धि की तुलना में, भारत दुग्ध उत्पादन वृद्धि दर 6 प्रतिशत से अधिक देख रहा है।
प्रधानमंत्री ने कहा कि सरकार एक ब्लैन्चड डेयरी इकोसिस्टम विकसित करने पर काम कर रही है जहां उत्पादन बढ़ाने पर ध्यान देने के साथ-साथ क्षेत्रों की चुनौतियों का समाधान किया जा रहा है। किसानों के लिए अतिरिक्त आय, गरीबों का सशक्तिकरण, स्वच्छता, रसायन मुक्त खेती, स्वच्छ ऊर्जा और मवेशियों की देखभाल इस पारिस्थितिकी तंत्र में परस्पर जुड़ी हुई है। उन्होंने जोर देकर कहा कि गांवों में हरित और सतत विकास के एक शक्तिशाली माध्यम के रूप में पशुपालन और डेयरी को बढ़ावा दिया जा रहा है। राष्ट्रीय गोकुल मिशन, गोवर्धन योजना, डेयरी क्षेत्र का डिजिटलीकरण और मवेशियों के सार्वभौमिक टीकाकरण के साथ-साथ सिंगल-यूज प्लास्टिक पर प्रतिबंध लगाने जैसी योजनाएं उस दिशा में कदम हैं।
आधुनिक तकनीक के इस्तेमाल पर जोर देते हुए प्रधानमंत्री ने कहा कि भारत डेयरी पशुओं का सबसे बड़ा डेटाबेस बना रहा है और डेयरी क्षेत्र से जुड़े हर जानवर को टैग किया जा रहा है। “हम जानवरों की बायोमेट्रिक पहचान कर रहे हैं। हमने इसका नाम रखा है-पशु आधार”, उन्होंने कहा।
श्री मोदी ने एफपीए और महिला स्वयं सहायता समूहों और स्टार्टअप जैसे बढ़ते उद्यमशील ढांचे पर भी जोर दिया। उन्होंने कहा कि इस क्षेत्र ने हाल के दिनों में 1000 से अधिक स्टार्टअप देखे हैं। उन्होंने गोवर्धन योजना में प्रगति के बारे में भी बात की और कहा कि उद्देश्य ऐसी स्थिति तक पहुंचना है जहां डेयरी संयंत्र गोबर से अपनी बिजली का उत्पादन करते हैं। परिणामी खाद से किसानों को भी मदद मिलेगी।
खेती का उदाहरण देते हुए प्रधानमंत्री ने कहा कि पशुपालन और खेती के लिए विविधता की जरूरत होती है और मोनोकल्चर ही एकमात्र समाधान नहीं हो सकता है। प्रधानमंत्री ने जोर देकर कहा कि आज भारत देशी नस्लों और संकर नस्लों दोनों पर बराबर ध्यान दे रहा है। उन्होंने आगे विस्तार से बताया कि यह जलवायु परिवर्तन से होने वाले नुकसान के जोखिम को भी कम करेगा।
प्रधान मंत्री ने एक और बड़ी समस्या को संबोधित किया जो किसानों की आय को प्रभावित कर रही है जो कि जानवरों की बीमारी है। “जब जानवर बीमार होता है तो यह किसान के जीवन को प्रभावित करता है, उसकी आय को प्रभावित करता है। यह जानवर की दक्षता, उसके दूध की गुणवत्ता और अन्य संबंधित उत्पादों को भी प्रभावित करता है”, उन्होंने कहा। प्रधानमंत्री ने इस बात पर जोर दिया कि इस दिशा में भारत पशुओं के सार्वभौमिक टीकाकरण की दिशा में काम कर रहा है। "हमने संकल्प किया है कि 2025 तक, हम 100% जानवरों को पैर और मुंह की बीमारी और ब्रुसेलोसिस के खिलाफ टीकाकरण करेंगे। हम इस दशक के अंत तक इन बीमारियों से पूरी तरह मुक्त होने का लक्ष्य लेकर चल रहे हैं।"
प्रधान मंत्री ने देखा कि हाल के दिनों में लम्पी नाम की बीमारी के कारण भारत के कई राज्यों में पशुधन का नुकसान हुआ है और सभी को आश्वासन दिया कि केंद्र सरकार, विभिन्न राज्य सरकारों के साथ, इस पर रोक लगाने के लिए अपने स्तर पर पूरी कोशिश कर रही है। इस पर। प्रधानमंत्री ने कहा, "हमारे वैज्ञानिकों ने ढेलेदार त्वचा रोग के लिए स्वदेशी टीका भी तैयार किया है।" प्रधान मंत्री ने यह भी बताया कि प्रकोप को नियंत्रण में रखने के लिए जानवरों की आवाजाही पर नज़र रखने के प्रयास किए जा रहे हैं। पशुओं का टीकाकरण हो या कोई अन्य आधुनिक तकनीक, प्रधानमंत्री ने कहा कि भारत हमेशा अपने सहयोगी देशों से सीखने का प्रयास करते हुए डेयरी के क्षेत्र में योगदान देने के लिए उत्सुक है। श्री मोदी ने कहा, "भारत ने अपने खाद्य सुरक्षा मानकों पर तेजी से काम किया है।"
संबोधन के समापन में, प्रधान मंत्री ने दोहराया कि भारत एक डिजिटल प्रणाली पर काम कर रहा है जो पशुधन क्षेत्र की एंड-टू-एंड गतिविधियों को कैप्चर करेगा। यह इस क्षेत्र को बेहतर बनाने के लिए आवश्यक सटीक जानकारी प्रदान करेगा। यह शिखर सम्मेलन ऐसी कई तकनीकों को लेकर दुनिया भर में हो रहे कार्यों को सामने रखेगा। प्रधानमंत्री ने उपस्थित सभी लोगों से इस क्षेत्र से संबंधित विशेषज्ञता को साझा करने के तरीके सुझाने का भी आग्रह किया। “मैं डेयरी उद्योग के वैश्विक नेताओं को भारत में डेयरी क्षेत्र को सशक्त बनाने के अभियान में शामिल होने के लिए आमंत्रित करता हूं। मैं अंतर्राष्ट्रीय डेयरी महासंघ को उनके उत्कृष्ट कार्य और योगदान के लिए भी सराहना करता हूं", प्रधान मंत्री ने निष्कर्ष निकाला।
उत्तर प्रदेश के मुख्यमंत्री, श्री योगी आदित्यनाथ, केंद्रीय मत्स्य पालन, पशुपालन और डेयरी मंत्री, श्री पुरुषोत्तम रूपाला, केंद्रीय मत्स्य पालन, पशुपालन और डेयरी राज्य मंत्री, डॉ एल मुरुगन, केंद्रीय कृषि और खाद्य प्रसंस्करण राज्य मंत्री, इस अवसर पर श्री संजीव कुमार बाल्यान, सांसद श्री सुरेन्द्र सिंह नागर और डॉ महेश शर्मा, अंतर्राष्ट्रीय डेयरी महासंघ के अध्यक्ष, श्री पी ब्रेज़ाले, और अंतर्राष्ट्रीय डेयरी महासंघ की महानिदेशक, सुश्री कैरोलिन एमोंड उपस्थित थे। तकनीक के जरिए 75 लाख किसान इस आयोजन से जुड़े।
पार्श्वभूमि
12 से 15 सितंबर तक आयोजित चार दिवसीय आईडीएफ डब्ल्यूडीएस 2022, 'डेयरी फॉर न्यूट्रिशन एंड लाइवलीहुड' के विषय पर केंद्रित उद्योग जगत के नेताओं, विशेषज्ञों, किसानों और नीति नियोजकों सहित वैश्विक और भारतीय डेयरी हितधारकों का एक समूह है। आईडीएफ डब्ल्यूडीएस 2022 में 50 देशों के लगभग 1500 प्रतिभागियों के भाग लेने की उम्मीद है। इस तरह का पिछला शिखर सम्मेलन भारत में लगभग आधी सदी पहले 1974 में आयोजित किया गया था।
भारतीय डेयरी उद्योग अद्वितीय है क्योंकि यह एक सहकारी मॉडल पर आधारित है जो छोटे और सीमांत डेयरी किसानों, विशेषकर महिलाओं को सशक्त बनाता है। प्रधानमंत्री के विजन से प्रेरित होकर सरकार ने डेयरी क्षेत्र की बेहतरी के लिए कई कदम उठाए हैं, जिसके परिणामस्वरूप पिछले आठ वर्षों में दूध उत्पादन में 44 फीसदी से अधिक की वृद्धि हुई है। भारतीय डेयरी उद्योग की सफलता की कहानी, जो वैश्विक दूध का लगभग 23% हिस्सा है, सालाना लगभग 210 मिलियन टन का उत्पादन करती है, और 8 करोड़ से अधिक डेयरी किसानों को सशक्त बनाती है, IDF WDS 2022 में प्रदर्शित की जाएगी। शिखर सम्मेलन से भारतीय डेयरी को भी मदद मिलेगी। किसानों को वैश्विक सर्वोत्तम प्रथाओं के बारे में जानकारी प्राप्त होती है।
